铅、汞、砷、铬、镉等

粪链球菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、阪崎肠杆菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌等

黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2、M1、M2）、展青霉素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等

甲醛次硫酸氢钠、过氧化苯甲酰、乌洛托品、罗丹明B、苏丹红、碱性嫩黄O等

硝酸盐、亚硝酸盐、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇等